23.1.2026 - lednové vaření s panem Reném Tichým
Dne 23. 1. 2026 budou mít opět možnost naši žáci vařit skvělé menu s panem Reném Tichým.
předkrm
KOŘENĚNÝ PEČENÝ KVĚTÁK
Cizrnový krém, granátové jablko, bylinkový olej
hlavní chod
HOVĚZÍ STEAK – STRIPLOIN S KOSTÍ (CHOCO)
Pyré z cukrové kukuřice, ragú se sójovými boby, křupavé chorizo, pepřová omáčka
dezert
TVAROHOVÉ KNEDLÍČKY
Belgická čokoláda, griliáš, ostružinová omáčka, oplatka, vanilková zmrzlina
Pan Tichý René
Má bohaté zkušenosti s vedením provozů i prací šéfkuchaře. Momentálně vede tým kuchařů ve čtyřhvězdičkovém hotelu – Hotel Ostrov. Během své bohaté kariéry prošel mnoha špičkovými provozy.
Několik příkladů:
Hotel Ostrov | gastronomický konzultant a šéfkuchař
Savoy Royal Hotel | executive chef
Savoy Royal Hotel | sous chef
Grand restaurant, Ústí nad Labem | šéfkuchař
Potrefená husa, Praha | sous chef
© 2026 Střední škola obchodu a služeb s.r.o. v Ústí nad Labem, Kontaktovat webmastera, Prohlášení o přístupnosti, Mapa stránek
ANTEE s.r.o. - Tvorba webových stránek, Redakční systém IPO